Schola Sarmenti – Roccamora Negroamaro 75 cl.

ROCCAMORA Nardò DOP är ett rött vin framställt av 100 % Negroamaro druvor från vingården Schola Sarmenti. Medelåldern på de vingårdar som dessa druvor kommer ifrån är 20 år och de odlas med Guyot-systemet. Druvorna skördas för hand och placeras försiktigt i små ventilerade lådor för att bevara deras integritet. I källaren selekteras de sedan vidare på ett modernt sorteringsbord för att garantera användningen av endast de bästa klasarna. Mognad sker i stål vid en kontrollerad temperatur.

ROCCAMORA presenterar ett unikt doftregister sammanvävt med noter av kryddor, tobak och läder i en välmarkerad fruktfinish. Vid första klunken verkar den energisk i gommen, och den berusar gommen med en mjukhet och en sammetslen struktur dämpad av ett fint tannin som lämnar ett behagligt bittert spår.

Från soliga Puglia kommer den utmärkta vingården Schola Sarmenti, som producerar en rad vackra viner i södra Italien. De italienska vinerna från Puglia är kända för sin kraftfulla och fylliga smak, förstärkt genom att mogna under den varma solen. Schola Sarmentis flaggskepp, Nerio Riserva, är ett utmärkt exempel på deras hantverk. Detta vin har fått det prestigefyllda WineSpectator-priset flera gånger för sin oklanderliga kvalitet och rika smak. Även om namnet ’negroamaro’ kan översättas som ’svart bitter’, är detta vin allt annat än surt eller garvsyra. Populariteten hos Nerio Negroamaro är ett bevis på dess breda tilltal. Förutom Nerio Negroamaro är Schola Sarmenti känd för sina primitivo-viner från Puglia, inklusive Critèra Primitivo, Cubardi Primitivo och Diciotto Primitivo. Primitivodruvan har vunnit popularitet över hela världen de senaste åren och Schola Sarmentis primitivoviner är bland de bästa. Tempo al Vino-serien, med Tempo al Vino Primitivo, erbjuder också utmärkt valuta för pengarna, lämplig för alla tillfällen. hjärtat av vinregionen Puglia. Detta röda italienska vin har en varm och kryddig smak som kommer till sin rätt i stora glas, serveras vid en temperatur mellan 16 och 18 grader Celsius. Med en lagringspotential på 3 till 5 år utlovar Nerio Riserva en utmärkt vinupplevelse, både nu och i framtiden.