Valle Reale Trebbiano D’Abruzzo 2022 (ECO) 75 cl.

Trebbianodruvorna till detta vin kommer från den ekologiska vingården Vigne Nuove i Capestrano, där druvsorten planterades 2002. Planteringen är tät (6 700 vinstockar per ha) och gör att varje vinstock inte behöver producera lika många druvor. Trebbiano skördas vanligtvis sent, eftersom vingårdarna ligger på 400 m. höjd, där växlingen mellan svala nätter och varma dagar med bra ventilation (Gran Sasso) resulterar i en lång mognad.

Efter mäskningen macereras druvorna med skalet i ca. 12 timmar, för att extrahera så mycket fruktkaraktär och fräschör från druvorna som möjligt. Jäsningen utförs sedan vid låg temperatur i ståltankar. Vinet buteljeras i sin rena ungdom, efter endast 3 månaders mognad ”sur lie” (på jästfällningen) i ståltankar, för att bevara så mycket fruktkaraktär och fräschör som möjligt.

Trebbiano från Valle Reale har en fin guldgrön färg. Doften är frisk och omedelbar med nyanser av citrusfrukter och vita blommor. Smaken är utsökt och mineralisk med en perfekt harmoni mellan frukt, torrhet och struktur. Servera den till en kall buffé, till fisk- eller skaldjursrätter, till pastarätter eller till medelhavsinspirerade grönsaksrätter. Den kommer även att passa bra för ett litet glas på terrassen.

Vingården Valle Reale ligger på gränsen mellan nationalparkerna Gran Sasso och Maiella, alldeles intill Lagabergen, kända i mer än hundra år för att vara Mariscano-vargens hem.

Terroiren runt Valle Reale är helt annorlunda än resten av Abruzzo-området. Det omedelbara grannskapet till bergen och höjden där vinstockarna växer (300-350 m.o.s.l.) ger stora temperatursvängningar mellan dag och natt, något som ger druvorna en lång mognadsprocess och därigenom mycket mer finess, arom och nyans i vinerna.

Det är den unga generationen av familjen Pizzolo, Leonardo Pizzolo, som idag äger och driver denna historiska egendom, assisterad av oenologen Giulio Vecchio och konsulterande oenologen Leonardo Valenti. I fortsättningen av att under många år bedriva hållbar produktion på gården tog man 2009 steget till helt kontrollerad ekologisk produktion och blev 2012 ekologiska certifierade.