Scout by Leo – Sugar Mill Pinot Noir 75 cl.

Danskfödde Leo Steen, som driver sitt eget vinhus (Leo Steen Wines) i Sonoma, är ”Scout” för detta vin. Genom sitt stora nätverk i området har han, i samarbete med Østjysk Vinforsyning, fått möjlighet att välja ut de perfekta druvorna och därefter skapa vinet för att matcha en väl definierad smakprofil som är anpassad för gastronomi och den danska marknaden.

Namnet Sugar Mill hänvisar till en gammal sockerfabrik, ursprungligen en sockerbetsfabrik, som idag fungerar som ett vineri för skickliga kaliforniska vinodlare.

Sugar Mill Pinot Noir är tillverkad av 99 % Pinot Noir från enkelvingården Wilson Vineyard, som ligger bara 3 km från den gamla sockerfabriken, i hjärtat av Clarksburg AVA. För att ge vinet en avrundning har Leo tillsatt 1 % Grenache, som bidrar med en viss sötma och saftighet. Druvorna plockades relativt tidigt för att bevara friskheten och begränsa sockerhalten, vilket även sänker alkoholhalten. Vinet har jästs i rostfria ståltankar på The Sugar Mill och därefter transporterats till Leo Steens lokaler i Sonoma, där det mognade i 5 månader på äldre franska ekfat och 2 månader i ståltankar innan det tappades ofiltrerat.

Sugar Mill Pinot Noir är en Pinot Noir i europeisk stil med kaliforniskt ursprung. Den har en vacker, klar rubinröd färg. Vinet är friskt med bra syra och erbjuder en underbar fruktighet med toner av skogsbär, mogna hallon och en hint av varma julkryddor. Härlig eftersmak med matvänliga tanniner och balanserad syra. Vinet är ofiltrerat, vilket bidrar till en harmonisk och välbalanserad struktur. Sammantaget är det en sublim Pinot Noir-upplevelse och ett vin med en unik koppling mellan ursprung, kvalitet och pris.

Vinet passar utmärkt till rådjur, nötkött eller en utsökt grillad lax. Serveras vid ca 17–18 °C och gärna något svalare till laxen.

SCOUT grundades 2024 och representerar ett sortiment av viner som ska uppfylla följande tre kriterier:

De ska vara representativa för sina områden.
De ska vara av hög kvalitet.
De ska ha rätt pris.
För denna sökning och urval använder vi våra Scouts. Genom vårt omfattande nätverk av vinproducenter väljer vi noggrant ut de bästa vinmakarna (Scouts) med stor erfarenhet och viner som redan finns på vår marknad under deras egna varumärken.

Och vi, Østjysk Vinforsyning, är med hela vägen. Vi vet hur vinerna ska smaka, vad som passar den danska stilen och det nordiska köket. Tillsammans med våra Scouts väljer vi ut druvorna, bestämmer smakprofilen och skapar design och presentation – med kvalitet i fokus i alla steg. Våra Scouts sätter sina namn på vinerna (”SCOUT by…”), vilket symboliserar det nära samarbetet och den personliga prägeln bakom varje flaska.