Roseisle är ett relativt ungt destilleri, och det var nog inte många som hade förutsett att det skulle dyka upp bland Diageos årliga Special Releases, där det har fått titeln The Origami Kite. Den lagras i en blandning av förstfyllda bourbonfat och refillfat innan den buteljeras med fatstyrka (56,5 %) som 12-åring. En ovanlig och sällsynt whisky, som förmodligen inte kommer att ligga på hyllan särskilt länge.
Mörk melass seglar smidigt medan klibbiga stuvade frukter och vaniljkräm kommer fram för ett skyhögt uttryck.
Fyll ex-bourbon först och fyll på fat.
Horisonten löses upp i en rik palett av djup vinröd och nyanser av mörka plommon. Mot denna virvlande bakgrund av fantastiska färger vrider sig en elegant drake på sitt magiska sätt. Byggt på århundraden av hantverk, kombinerar förundran och enkelhet, dessa obefläckade veck av delikat papper driver vinden mot molnen. Papper, trä, snöre och en touch av alkemi skickar drakmakarens skapelse i höjden.
På Roseisle Distillery är whiskytillverkning en mästerlig blandning av enkla element för att skapa en fantastisk singelmalt som skjuter i höjden med djup smak. Noter av söt vanilj seglar smidigt genom detta höga uttryck, varifrån kommer djupa, läckra toner av rik, klibbig stuvad frukt.
Mjuk, med lite pirr, aromen är frodig. Rik på löfte, med lätta inslag av vanilj, men också komplex och tätt integrerad. Den söta vaniljdoften ökar; under är noter av mogen frukt och vit choklad. Smaken är mjukt krämig i konsistensen, rik och söt, med stigande toner av frukt och kryddighet som ger en balanserande varm komplexitet för att lyfta gommen mot den rika, långa finishen.
Smakanteckningar
Näsa
På den mjuka näsan är helhetsintrycket ”frodigt”, vilket betyder rikt på löfte, med lätt sötma från vanilj, en touch av melass och lite korn, men också komplext och välintegrerat, med fruktiga och nötaktiga toner att utforska. Toppnoterna föreslår en lätt vaniljsvamp med smörglasyr; denna arom ökar i utveckling; inslag av mogen persika och vit choklad ligger under. Alla dessa toner är subtila och reserverade.
Gom
Mjukt krämig i konsistensen och söt i smaken, med vaniljglasyr, innan en kryddigare komplexitet ger balanserande rikedom. Det finns flera toner av vanilj i mitten av gommen som svävar över en djup fruktighet, och sötman varar hela tiden. Mycket tilltalande att dricka, både rak och med en skvätt vatten för att mjuka upp och söta den.
Utgång
Lång, avslutning rikt söt och lätt kryddig, med en touch av vitpeppar. En skvätt vatten förhöjer sötman.
