Plantation Rum – Extreme No.4 Jamaica ITP 25Y Long Pond 70 cl. 62,6%

Long Pond är destilleriet på Jamaica som främst representerar den klassiska österrikiska rom som har gjort Jamaica till världens kanske mest hyllade romnation. Plantation Extrême n ̊4 Long Pond ITP 1995 destilleras 1995 i en klassisk John Dore pot still. Efter 23 år skickades det amerikanska bourbonfatet över Atlanten för att slutligen lagras i två år i fransk ek på konjakhuset Maison Ferrand i södra Frankrike. Själva överfarten tog mer än en månad och utsatte fatet för havets påfrestningar, vilket starkt bidrog till rommens smak- och aromutveckling. Plantation är känt för sin dubbellagring där två kontinenter och helt olika klimat skapar en unik romstil. Alla releaser i Extrême-serien tappas på fatstyrka, alltid som enstaka fat utan blandning, färgning eller tillsatt socker.

Doft: Mycket fruktig där mogna och gröna exotiska frukter möts i en stilla kryddighet med eleganta toner av kanel, spiskummin, choklad, mandel och valnötter.

Smak: Blommig, lång och kraftfull. Karamelliserad ananas och mörk choklad med inslag av röda körsbär, torkade aprikoser och mogna päron.

Om Plantation Rum
Plantation Rum är en fransk-karibisk romproducent som, genom att utforska både historiska och nya metoder, vill lyfta fram rommens mångsidighet, tradition och ursprung. Fokus ligger alltid på förvaring, arv och nyfikenhet. Plantation Rums romsorter är alltid dubbellagrade enligt gammal tradition. Den franske grundaren och mästarblandaren Alexandre Gabriel är en passionerad innovatör som ständigt tar med nya smaker och komplexa kombinationer till romvärlden. Idag finns Plantation Rums rom över hela världen.