Plantation Rum – 3 Stars *** 100 cl. 41,2%

Plantation 3 stjärnor är en blandning av Rom från 3 av ”The Stars” i Karibien Rom produktion: Barbados, Trinidad och Jamaica – och därmed namnet. Blandningen består av olycklig Barbados-Rom, 2-3 år gammal Trinidad-Rom, ogrundad Jamaica-Rom och en touch av 10-årig Jamaica-Rom, vilket ger ett djup i smaken du brukar hitta i ”Cocktailrom”.

Färg: Klar, med en svag gyllene klipp

Fragrance: vanilj, banan och nejlikor.

Smak Anmärkningar: Diskret sötma, tropisk frukt och lätt betade anteckningar.

Serveringsförslag: viktigt i Baringship och helt lysande i Daiquiris

Maison Ferrand, listad av Spiritus Guru Alexandre Gabriel, är företaget bakom några av de viktigaste cognac, Rom och gins i det moderna andliga landskapet. Under paraplyet finns bland annat Pierre Ferrand Cognac, Plantation Space och Citadelle Gin, Rom under varumärket Kaniché och Cognac under namnet Claude Chatelier. Dessutom produceras ett antal lyx, särskilt deras Curaçao har sträckt entusiasm i cocktailbarer över hela världen. Företaget omfattar brett, men vanligt för varje en droppe är ett obetydlig engagemang för kvalitet.

Maison Ferrand skapades med ett uppdrag: för att bevara Frankrikes gastronomiska skatter. Alexandre har gjort en dygd av andningslivet i gamla och långvariga traditioner, och den eviga lärda fransmannen är bland annat kända för att gå upp och köpa gamla arkiv från konkurshus, för att lära sig mer om tidigare produktionsmetoder. Men vid Ferrand förstår också värdet av förnyelse, och idag uppskattar innovationen så hög som tradition. Detta ses tydligt i varumärket Citadelle Gin. För att kunna destillera gin i konjak, i fem år byråkratisk kamp mot områdets envisa spritjakter.