Leclerc Briant Extra Brut Premier Cru – 2015 (ECO) 75 cl.

Blandning: 70% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier och 15% Chardonnay.
Höst: 2015.
Dosering: 2gr/l.
Disgorged: maj 2021

Denna lysande och intensiva ljusgula färg får vinet att glänsa i glaset från halmgult till silver. Det livliga flödet av små bubblor bildar en delikat gnistrande på toppen av glaset. Båda förutspår ett utsökt fräscht och rikt vin.

Näsan öppnar sig med toner av bakverk, brioche, smör, rostade hasselnötter och honung med den berusande doften av kaprifol, rosor, lime och hagtorn. Efter att ha luftat vinet avslöjar han toner av umami och en mer fruktig karaktär: varma äpplen, färska svarta vinbär, körsbär, granatäpple, vildjordgubbar, pomelo och inslag av lakrits, grönt te och pepparmynta.

I gommen är det första intrycket rent och fräscht med en mjuk, krämig mousse. Vinet utvecklar snabbt en fyllig, krispig fruktighet, med stöd av syran från citroner och pomelo. Mellanpaletten är fylld kring en ler- och kritig jordmineralitet som ger bredd, textur och en distinkt hint av salt före avslutningen. Denna påtagliga balans blandas med ett helhetsintryck av friskhet och aromatisk precision som förstärker den rika, tillgängliga njutningen och framhäver finishens mjuka, smakrika karaktär.