le Bèrne Riserva Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 75 cl.

100 % Prugnolo Gentile (Sangiovese) rödvin, torr, ”Plioceansk kalk-lerjord med fossila snäckor och ostron” på cirka 350 meters höjd över havet. Ursprunget av Vino Nobile går tillbaka till en århundrad lång vintradition, där den kallades ”Vine’s Kung”. Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG produceras endast i särskilt bra årgångar. Det är toppvinen från den mycket jordnära och vänliga vinproducentfamiljen Natalini. Uppbindningssystem: Dobbelt Guyot. Skörd: andra till tredje veckan i oktober. Jäsning: Lång jäsning på druvskalen med intensiv nedstämning och överpumpning i det tidiga skedet, lång statisk vila i den avslutande fasen, kontrollerad temperatur på högst 33 °C. Lagertid: 36 månader i träfat (40 % i slovenska ekfat på 25 hl, 60 % i små franska ekfat), totalt en markant högre andel nya fat jämfört med den mindre Vino Nobile. Flasklagring: minst 8 månader. Smaknoter från vingården: ”Djup rubinröd färg, intensiv arom med fruktiga och särskilt kryddiga örtiga noter, på gommen intensiv och balanserad, kvarstående på gommen och sammetslen. Vinet är fylligt och har struktur. Passar bra till stekt rött kött, vilt och lagrade ostar.” Denna Riserva är en sann långdistanslöpare! Ge den tid att lagras och njut alltid av den dekantad. Det europeiska vinmagasinet VINUM har utnämnt vår Le Bèrne Riserva årgång 2020 till en av TOP OF TOSCANA: ”Inbjudande aromer av hallon och syrener, tobak och läder; på gommen kraftfull med markerade tanniner, robust syra, men också finess, i den harmoniska eftersmaken rika aromer av mogna körsbär och kryddor. En succé.”

Aromat är fyllig och kännetecknas av noter av mogen frukt och kryddor. På gommen är den intensiv, harmonisk, kvarstående och elegant med stor kropp och struktur.