En taiwanesisk whisky med Sherry Finish och en antydan av salt och hav. Liksom den ”reguljära” Kavalan Solist Sherry Cask lagras Manzanilla konsekvent på tidigare sherryfat. Den stora skillnaden är dock platsen där faten förvaras under lagringen. Till skillnad från Solist Sherry mognar Manzanilla direkt vid kusten – det maritima inflytandet är tydligt märkbar i aromprofilen.
Smaknoter
Doft: nyanserad, härligt fruktig, med honungsmelon som dominerar, krämiga toner av karamell och mörk choklad med en antydan av salt och hav Smak: mycket harmonisk, med mycket frukt (melon, apelsin), frisk och lätt söt, vanilj och återigen en antydan av salt Eftersmak: stannar länge på gommen
Grundat 2006 i Yilan County är Kavalan Distillery Taiwans första och enda destilleri. Det ägs av företaget ”King Car”, som verkar inom olika områden som drycker, livsmedel, bioteknik, vattenbruk och mer. Destilleriet ”Kavalan” är uppkallat efter den taiwanesiska ursprungsbefolkningen som först bosatte sig i Yilan County. Huvudingrediensen i whiskyn är rent vatten, hämtat från källor i Central Mountains och den snötäckta bergskedjan, samt kornmalt från Skottland, eftersom det lokala fuktiga klimatet inte tillåter att det odlas lokalt. Taiwansk whisky mognar annorlunda än skotsk whisky på grund av det varma klimatet, vilket gör att whiskyn absorberar ekens arom mycket snabbare. På grund av öns unika klimatförhållanden kan tre år av taiwanesisk whisky jämföras med femton år av skotsk whisky. I december 2008 lanserades den första flaskan whisky ”Kavalan”. För lagringen av whiskyn används olika typer av nya bourbon- och sherryfat samt återanvända fat. Resultatet är en whisky med en komplex bukett av blom- och fruktnoter.
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
