Jean Vesselle Brut Réserve à Bouzy Champagne MAGNUM 150 cl.

Brut Réserve från Jean Vesselle är gjord på 80% Pinot Noir och 20% Chardonnay. Vinet kommer huvudsakligen från en yngre årgång, som är blandad med 10% äldre viner som företaget sparar i sina källare. Vinet är flaskjäst i 2-3 år och har en ”dosage” på 10-11 g socker/liter (en klassisk Brut Champagne doseras med mellan 5 och 15 g socker/liter).

Brut Réserve är en kraftfull champagne med mycket öppna fruktiga aromer i doften. I smaken upplever man Vesselles klassiska, delikata och subtila karaktär, som trots vinets styrka lämnar ett intryck av fruktighet, mjukhet och finess, samt en mycket charmig honungsliknande avslutning. Det är en klassisk Champagne för till exempel mottagningar eller under en måltid till fisk- eller skaldjursrätter eller till en fruktdessert.

I förhållande till de flera miljoner flaskor som de stora champagnehusen producerar årligen, är Jean Vesselles årsproduktion på cirka 100 000 flaskor ganska blygsam. Lite kan som bekant vara mycket bra, och bland champagnekännare anses familjeföretaget Jean Vesselle vara en av de skickligaste ”Récoltants-manipulants”, en producent som själv vinifierar de druvor han odlar och inte bara säljer dem vidare till ett större företag.

Beläget i staden Bouzy, som särskilt är känt för sin höga kvalitet på Pinot Noir-druvan, var Jean Vesselle fram till början av 1900-talet mest känd för att producera utmärkta rödviner på Pinot Noir, medan de övriga druvorna, Chardonnay och Pinot Meunier, såldes vidare till större producenter.

Precis som många andra producenter i Champagne, upplevde Vesselle att alla vingårdar som inte förstördes av vinlusen Phylloxera i slutet av 1800-talet, istället utplånades av stridigheterna under första världskriget. Alla vingårdar byggdes upp igen 1921, men den ekonomiska situationen gjorde det omöjligt att sälja druvorna, så Jean Vesselles farfar började tillverka champagne själv. Jean Vesselles far fortsatte produktionen av champagne, men sålde omkring 30-60% av druvorna, och det var först när Jean tog över företaget som man beslutade att använda hela druvproduktionen själv, vilket man har gjort sedan dess.

Sedan Jean Vesselles död i mitten av 1990-talet har dottern Delphine och hennes man David lett företaget. Med stor skicklighet har de tillsammans utvecklat Champagne Jean Vesselle, och deras champagner har fått stort anseende i breda kretsar samtidigt som de ger ”value for money”. Företagets nuvarande 15 hektar vingårdar är enbart planterade med Pinot Noir (90%) och Chardonnay.