High West – American Prairie 70 cl. 46%

High West American Prairie Bourbon Whisky är en klassisk bourbonwhisky, lagrad från 2 till 13 år på nya förkolnade amerikanska ekfat. Den är sammansatt av whisky producerad på följande mäsksedlar:

– 75% majs, 21% råg, 4% mältat korn från Midwest Grain Products (MGP).

– 84% majs, 8% råg, 8% mältat korn från okänd källa.

– Andra whiskykomponenter avslöjas inte av avtalsmässiga skäl.

Lukt och smak:

Näsa: Lätt kola och söt vanilj
Smak: Rik och träig med välbalanserade smaker av majs, honung, nougat och söta kex och majsbröd.
Avslutning: Vanilj med en touch av karamelliserat äpple.

American Prairie™ Bourbon är uppkallad efter American Prairie Reserve, en grupp som arbetar för att skapa det största naturreservatet i de lägre 48 delstaterna.

American Prairie Bourbon Whisky buteljeras med 46 % alkohol.

Priser för American Prairie:

Silvermedalj – Bourbon – High Rye – Whiskys of the World 2015
Dubbel guldmedalj – Femtio bästa 2015
92 poäng – Smakrutan

High West Distillery grundades 2006 av David Perkins och hans fru Jane. David – en före detta biokemist – blev inspirerad att öppna sitt eget destilleri efter att ha sett parallellerna mellan jäsnings- och destillationsprocessen och sitt eget arbete inom biokemi under en resa till Maker’s Mark Distillery i Loretto, Kentucky. 2004 flyttade David och hans familj till Park City, Utah för att börja sitt nya äventyr, där de började destillera 2007. De valde Park City på grund av Davids kärlek till Gamla Västern och Utahs okända whiskyhistoria.

High West Distillery började med en liten 250 gallon destillation och ett besökscenter i salongen. Det som en gång var en liten verksamhet i centrala Park City har nu vuxit till ett internationellt erkänt varumärke med fyra unika lägen. 2015 öppnade High West sitt destilleri i Wanship, Utah, som fungerar som en plats för whiskyprovning och destilleriturné och som idag rymmer en 1600 gallon pot still.

High Wests produkter har fått många utmärkelser. 2016 utsåg Whiskey Advocate – USA:s ledande whiskytidning – High West till ”Årets destilleri”.