Guerrieri-Rizzardi Amarone Villa Rizzardi Classico Riserva D.O.C.G. 2019 75 cl.

Djup karaktär med inslag av fruktmarmelad, svarta körsbär och rika körsbärstoner som smälter samman med delikata vaniljnoter och en antydan av kryddor. Smaken är komplex och elegant, där struktur och mjukhet förenas med en välbalanserad tanninkonsistens, vilket gör varje klunk till en sofistikerad upplevelse.

Amarone tillverkas med en unik vinframställningsmetod som använder druvor odlade i Valpolicella, som efter skörd torkas i lådor. Amarone-vin har en hög alkoholhalt tack vare jäsningen av socker från torkningen. Från och med årgång 2019 är Villa Rizzardi officiellt en Riserva Amarone och kommer endast att produceras i begränsade mängder under de bästa årgångarna. Tillverkad av 51% Corvinone, 24% Corvina, 15% Rondinella och 10% Barbera. Druvorna odlas i vingården Pojega, där vinstockarnas genomsnittliga ålder är minst 30 år. För att bäst njuta av vinet rekommenderar vi att låta det ”andas” i minst 1–2 timmar före servering.

Om Guerrieri Rizzardi Guerrieri Rizzardi äger en stor del av de allra bästa och mest eftertraktade vingårdarna i Soave, Valpolicella och Bardolino. Och sedan 1998, när Giuseppe Rizzardi blev vinmakare och vinodlare, har vinerna från det 200 år gamla familjeföretaget genomgått en nästintill revolutionerande kvalitetsförbättring.

Giuseppe Guerrieri Rizzardis filosofi är en kombination av ursprung och modern vinframställning. Vinerna ska fortsätta smaka av de lokala druvorna, och karaktären kommer inte att förskjutas till alkoholrika viner med fokus på frukt snarare än karaktär. Allt vin skördas från deras egna vingårdar i Veneto, så att man personligen kan kontrollera varje steg i processen. De strävar efter ekologisk vinodling och använder klippt gräs som gödningsmedel.

Förutom en allmän uppryckning av hela vinproduktionen har Giuseppe under denna period även introducerat handgjorda viner som verkligen lyckas fånga essensen av varje enskild vingård och som också på bästa sätt illustrerar området, människorna bakom, samt generationers historia och erfarenheter.

Rizzardis miljövänliga viner År 2011 stod en ny vingård strax utanför staden Bardolino färdig. Vingården är designad för att vara självförsörjande på energi, och dess solpaneler på 2000 m² ger mer energi än som faktiskt används. Dessutom använder Rizzardi utomhus jäsningstankar för röda viner, som använder solens energi för att nå jäsningstemperatur och ett gravitationssystem för att föra musten till jäsningstankarna. Vattnet som används i produktionen kommer till och med från en egen brunn, allt till fördel för miljön.

Rizzardi är engagerad i att begränsa mängden konstgjorda bekämpningsmedel och ogräsbekämpningsprodukter som används i vingårdarna. För detta ändamål planterade de buskar och träd vid kanten av vingårdarna, specifikt utvalda för att attrahera nyttiga insekter som kan hålla skadedjur under kontroll. Det senaste projektet var att så mellan raderna av vinrankor. Växter som ärtor, vicker och klöver. År 2016 köpte Rizzardi dessutom en fyra hektar stor ekologiskt certifierad vingård på bergssidan av Rocca del Garda.

Sist men absolut inte minst använder Rizzardi lätta glasflaskor för nästan alla viner, och allt som dagligen används i vingården återvinns, från glas, korkar och flaskor till kontorspapper och förpackningar.