”Celtic Whisky Destillery”- France – Single Malt Whisky
Glann Ar Mother 46% Single Malt Whisky är en av tre huvudben som ”den keltiska whisky destilleriet” står på. De andra två är korn och peated single malt och gwalarn blandad whisky. Glann ar mor betyder ”vid havet” i Bretagne, och är exakt var destilleriet är beläget. Glann Ar Mother är en fruktig singel malt whisky, den är lagrad på bourbon rätter och har en liten gyllene färg. Det är en ofiltrerad whisky, och det destilleras på en gammal Tybe malted korn som heter ”Maris Otter Barley”. Havet som ligger nära ger en vildhet men också en lugn i whiskyen som har anteckningar av både jod och salt. Det finns läckra anteckningar av honung och toffee, och senare finns det aprikos och söta kryddor. Det är en stor upplevelse. Frankrike har ett varmare klimat än Skottland och du har högre avdunstning och änglar respektive. Därför finns det också i skotska ögon talar om relativt ung whisky, men med otroligt hög kvalitet. Samspelet med skålen är snabbare i värmen och därför en otroligt intensiv och utsökt whisky. Single malt whiskys är mellan 3 och 6 år och flaskor när de är redo. Njut av bästa snyggt, eller med några droppar vatten.
