En flaska Foursquare Magisterium 16 Year Old Fine Barbados Single Blended Rum, den tjugosjätte utgåvan i den prisbelönta Exceptional Cask Selection-serien.
Denna rom har lagrats i en kombination av ex-Bourbon- och ex-Sherry-fat i 16 år och buteljerats vid fatstyrka på 58 % alkohol.
Den innehåller en blandning av rom destillerad i Foursquares koppar pot still med dubbel retort och de kontinuerliga twin column-stills. Rommen har lagrats i sexton år i ex-Bourbon- och ex-Sherry-fat.
Mer specifikt är det en blandning av tre lagrade rom: en sexton år gammal ex-Bourbon-lagrad rom och två dubbelmognader; den första består av tre år i ex-Bourbon följt av tretton år i ex-Oloroso Sherry-fat, och den andra består av nio år i ex-Bourbon och sju år i ex-Oloroso Sherry-fat.
En nivå av detalj som uppskattas av entusiaster av Foursquare Rum.
Lanserad i mars 2024 som Exceptional Cask Selection Mark XXVI.
Doft: Rik på fudge och mörk choklad, torkade russin och sultanrussin. Syrlig torkad mango och bananchips. Mild doft av Sevilla-apelsinskal och en hint av kaffe.
Smak: Silkeslen på gommen, mjuk och oljig i munnen. Rik saltad karamell och toffee i början, med en ton av krämig vaniljglass. Torkade dadlar, russin och ananas. Syrliga svarta körsbär i eftersmaken.
Eftersmak: Mer torkad ananas och syrlig torkad mango. Ingefärskaka och frisk citronskal. Mild tanninrik ek och anis i avslutningen. Värmande.
