93 Point / Excellent – Ultimate Spirits Challenge 2019
Få råg är en whisky från Chicago av 70% råg, 20% (lokal) majs och 10% korn. För deras råg använder få en mycket speciell jäststam isolerad från Loire i Frankrike, där den vanligtvis används för vinproduktion. Resultatet är en fruktig, rik och lyxig andar med en karakteristisk, kryddig spark från ruggen. Den tappas till 46,5% – en ganska perfekt nivå om du frågar oss var whiskyen är lätt att dricka utan att förlora makt eller djup.
Färg: Djup Amber.
Fragrance: Riktigt fin doft av bakade äpplen, päron, vanilj, kardemumma och peppar.
Smak Anmärkningar: Smaken är djup, både kryddig och lätt söt, med anteckningar av apelsinskal, rostad ek, vanilj och rosmarin.
Serveringsförslag: kan avnjutas ren eller på en suverän manhattan!
Få andar är ett ”korn-till-glas” destilleri i Chicago, Illinois. Beteckningen är den stolta över – att vara händerna på hela processen är inte vardagsliv i modernt whisky landskap. Få startades 2011 av Paul Hlemko. Hans morföräldrar ägde ett bryggeri i Tjeckien, som ”beslagtagits” av nazisterna under andra världskriget och att hedra sitt minne gick han också in i alkoholindustrin. Det borde emellertid inte vara ganska detsamma, för att Paulus alltid försöker nya horisonter, så började han istället ett destilleri i Evanston – och trots att denna stad var centrum för kampen mot alkohol under förbudet. Faktum är att staden drogs upp till 1972! Få andar blev den första juridiska alkoholproduktionen i staden någonsin.
De små destilleriet rymmer tre pot stills, och både Bourbon, Rye, singel malt och en mängd gins – allt med kvalitet och det goda hantverket i åtanke.
