FANTI Brunello di Montalcino Vallocchio 2018 75 cl.

Vin med en djup rubinröd färg. Buketten har en balanserad doft av körsbär, tranbär, choklad, inslag av vanilj och vitpeppar. Vinet har en rik fruktig smak med täta tanniner, bra struktur, lång och frisk eftersmak. Perfekt att servera till stekt fågel, biff, mogna ostar.

Vingårdsläge ”Vallocchio” (godsets fem äldsta vingårdar), Castelnuovo dell’Abate, Montalcino

Metod:
Utvalda klasar och druvor skördas för hand från mitten av september till mitten av oktober. Druvorna pressas och jäsningen sker i ståltankar under kontrollerad temperatur (max 30°C). Vinet mognar på ekfat i 24 månader (50 % i stora franska tonneaux och 50 % i stora ekfat/botti) innan det buteljeras och lagras ytterligare på flaska i 18 månader.

Kvalitet:
Intensiv rubinröd färg med en touch av granat. Stor, intensiv doft av mogen röd frukt, tobak och söta kryddor som vanilj, kanel, bergamott och rostad mandel. Smaken är elegant med mogna silkeslen tanniner som passar bra till frukten och kryddan. Vinets komplexitet berikas av den fina mineraliteten, och eftersmaken är djup, rund och smakrik.