Norska havssillen
Rökt, med vitpeppar och ramslök.
Sillen har varit en grundpelare i nordiskt fiske, handel och matkultur sedan medeltiden. Sillen i denna FANGST-burk är av arten ’atlantisk sill’, fångad i Norska havet. Med en lätt rök från bokträ och en mild kryddning av vitpeppar och ramslök har vi strävat efter en smak av kusten med en hint av skog.
Art (Latin): Clupea harengus
Vatten: Norska havet, FAO 27.II
Nettovikt: 100 g
