Färöarnas avlägsna läge i Nordatlanten, klara vatten, svala och stabila temperaturer, starka strömmar och skyddade fjordar gör öarna till den perfekta platsen för lax. Till denna FANGST-lax har vi lagt till en nypa citronverbena och krossade havtorn – ett bär som växer vid Nordens kuster och kallas för ’Nordens citron’.
Art (latin): Salmo Salar
Vatten: Nordöstra Atlanten (FAO 27). Odlad på Färöarna
Nettovikt: 110 g