David Finlayson Pinot Noir 2021 75 cl.

En fräsch, modern New World-stil med en nick till Bourgognes komplexitet. Denna Pinot Noir visar toner av mogna, färska hallon, jordgubbar och vanilj på näsan. Smaken har en touch av mineralitet och jordighet som ligger under den fräscha, rena frukten. Vinet visar en underbar, ungdomlig drickbarhet med potential att åldras väl i 3-5 år.

David Finlayson lyckades få fram ett förtjusande Pinot Noir-vin, som med stor lätthet kan mäta sig med det absolut bästa från Bourgogne. Det rubinröda vinet erbjuder en komplex bukett av hallon, svarta vinbär, mineraler, mörk choklad och en hint av vanilj. Smaken har en perfekt balans mellan aptitretande bärfrukt och fina mogna tanniner.

Edgebaston-viner görs av David Finlayson på Finlayson-familjens vingårdar i Stellenbosch. Urvalet av viner är gjort för att spegla regionens personlighet och vinframställningsfilosofi och familjen Finlayson.
Kvalitet och ett holistiskt förhållningssätt till produktionen av våra viner är vår grundsyn. Vi strävar efter att odla marken, odla druvorna och göra vinet på ett miljövänligt sätt, samtidigt som vi ser till att varje vin håller världsklass.
Det är familjen Finlaysons fasta övertygelse att Stellenbosch alltid har varit och kommer att förbli Sydafrikas finaste vinregion, det är här vi vill fortsätta skapa underbara viner för den kräsna vinsamlaren.