Coste Carezzi Appassimento Rosso del Puglia BIB 300 cl.
Da Uve Con Leggero – Italy
Superläckert och fylligt rödvin från Italien
Silkeslent med en lång och ihållande eftersmak.
Passar till: Medelhavsrätter, Kraftiga ostar, Mildare ostar, Pasta och pizza, Biff.
Fylligt, silkeslent och läckert
Coste Carezzi är ett fylligt och smakrikt vin. Färgen är djupröd med eleganta violetta nyanser. Doften är rik och intensiv med toner av bär och en hint av choklad. I munnen upplevs vinet fylligt och behagligt långvarigt med en underbar lätt kryddig eftersmak. Coste Carezzi är det perfekta valet till klassiska italienska rätter, men passar också utmärkt till en biff eller ett urval av ostar.
Serveringstemperatur: 18-20 °C
Produktion
Druvorna till Coste Carezzi skördas i regionen Puglia, som ligger i Italiens ”häl.” Coste Carezzi har benämningen Da uve con leggero Appassimento. Leggero Appassimento betyder att en del av vinet är framställt på druvor som efter skörden fått torka delvis i temperaturkontrollerade rum under flera månader. Denna metod är också känd från uppskattade viner som Amarone och Ripasso, båda från Valpolicella i Veneto. Druvorna torkar tills de uppnår en optimal balans mellan vätska och socker. Under denna process förlorar druvorna cirka en tredjedel av sitt naturliga vatteninnehåll, vilket ger druvor med intensiv smak, karaktär och fyllighet.
