Compass Box – The Circle No.2 70 cl. 46%

The Circle är vår internationella bartendertävling; det fungerar som ett slags symposium där barvärlden och whiskytillverkare kan mötas och dela idéer. ‘Är det möjligt att skapa en whisky som framkallar färgen korall?’ var idén som Mannie Monaghan, vinnaren 2019, presenterade för oss.

Hur smakar en färg?
Det var först efter att Mannie Monaghan vann vårt internationella bartenderprogram The Circle 2019, och vi började arbeta på en whisky tillsammans, som vi upptäckte att han är synestetiker. Mannie ville att hans whisky skulle framkalla en särskild färg – korall – och så började ett unikt whiskytillverkningsprojekt.

Ungefär 4% av befolkningen upplever synestesi, ett tillstånd där sinnena blandas samman. För Mannie avslöjar aromer och smaker ett spektrum av färger. Eftersom vi inte själva är synestetiker, tillbringade Mannie två långa sessioner i Blending Rooms, där han gick igenom provlådor för att hitta whiskys som matchade värmen och den kraftfulla positiviteten hos färgen Living Coral.

Recept och Fakta

SMAKPROFIL
Vi älskar de fräscha dofterna av ananas och stuvad persika som spritter ur glaset. Smaken består av vanilj, honung och sultanrussin dränkta i Cognac.

REKOMMENDATIONER
Mannie skapade denna whisky som en utomhusupplevelse, perfekt att njuta av med vänner på en terrass eller altan i solnedgången.

TEKNISKA DETALJER

Flaskstyrka: 46% ABV
Ej kylfiltrerad
Naturlig färg
Antal flaskor: 3 113
Lansering: 2022