Vin gjort på Garganega-druvor, odlat i vingårdarna Alzari Altiu och Bassi i Castelcerin på en höjd av 150 m över havet. Druvorna plockas för hand under upprepade promenader genom vingården – endast optimalt mogna druvor väljs alltid ut.
60 % av samlingen jäser efter pressning i rostfria ståltankar, 40 % torkas i ca. 40 dagar och sedan jäst separat. Detta följs av lagring i 10-12 månader på ekfat med en volym på 1500 l, därefter minst 3 månader på flaska.
Vinet har en halmgul färg med gyllene höjdpunkter. I glaset utvecklas aromen från bergsörter, grönt te och mineralitet till mogna Williamspäron, torkad frukt, rostade nötter och honung.
Om du promenerar genom den stora porten i den gamla delen av den lilla charmiga staden Soave, hittar du Coffele i ett gotiskt kapell från 1600-talet beläget på en gammal innergård. Familjen Coffele är dock allt annat än ett gammaldags och tungt rotat vinhus och den livliga familjen ger sina gäster lika mycket omsorg och uppmärksamhet som de ger vinerna de gör. Det nära bandet familjen har med varandra och vinrankorna återspeglas även i vinerna som är klassiska och arketypiska Soaves – som smakar precis som top Soaves ska smaka.
Visa mer
299,00 DKKDet ursprungliga priset var: 299,00 DKK.199,00 DKKDet nuvarande priset är: 199,00 DKK.
