Château les Gravières de la Brandille Bordeaux Superieur 2018 75 cl.

Château les Gravières de la Brandille Bordeaux Superieur är ett genuint fynd; härligt men prisvärt rött vin med bra intensitet och äkta Bordeaux-typ.

Vinet görs på Borderie-familjens egna druvor från olika skiften runt Saint-Médard-de-Guizières, nordost om St-Emilión. Liksom sin berömda granne är merlot huvuddruvan här, med cabernet sauvignon och cabernet franc i betydande biroller. Tomterna närmast Isle River är mest grusiga medan lite högre liggande tomter innehåller mer kalk och lera. Kombinationen av hög planteringstäthet och åkrarnas medelålder runt 40 år ger naturligtvis låga skördar; en grundförutsättning för gott vin.
Efter skörden utförs kall maceration i 5 dagar, varefter den alkoholhaltiga jäsningen sträcker sig över ca. en månad. Familjen Borderie har investerat i några stora korgpressar som vanligtvis bara syns hos regionens mest prestigefyllda tillverkare. Lagringen sker främst i betongtankar medan en mindre del lagrar i ved.

Les Gravières de la Brandille uppvisar den elegans som Bordeaux är känt för. Visst är det ett torrt vin, men det finns en frisk mognad i frukten och en intensitet som hör till en något dyrare prisklass.

Näsa och smak har intensiva aromer av röda och mörka bär, lite cederträ och grusiga mineraler och mogna tanniner som gör vinet tillgängligt nu, men lovar också gott för en handfull år framåt om du har tålamodet att lagra vinet.

Avnjuts i 15-18°, gärna till en enda rätt av stekt kött – både fågel, lamm och nöt kommer att fungera elegant, speciellt flankerad av en rödvinsbaserad sås gör den sig bra.