Champagne Michel Vallez Blanc de Noirs Brut 75 cl.

Champagne Michel Vallez – Elegans och Friskhet

Champagne Michel Vallez skapades av Michel Dervin, som 1983 förverkligade sin dröm om att skapa egna cuvéer. Vingården ligger i Cuchery i hjärtat av Marne-dalen och omfattar 7,8 hektar vinmarker där Meunier och Pinot Noir skapar husets signaturcuvéer: Blanc de Noirs, Rosé och Millésime.

Druvorna skördas varsamt för hand, och jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att säkerställa finess och bevara druvornas naturliga syra. Champagnen lagras i 24-36 månader för optimal komplexitet och friskhet.

Skickar du champagne som gåva? Lägg till ett gratis kort!

Gör din gåva mer personlig. När du skickar en vara direkt till mottagaren kan du i varukorgen lägga till ett gratis kort med en personlig hälsning. På så sätt får de inte bara en fantastisk gåva utan också din egen speciella hälsning som gör det extra minnesvärt. Enkel och omtänksam gåvogivning för alla tillfällen!

En karaktärsfull, frisk, rund och fruktig champagne. Uttrycksfulla aromer av bakade exotiska frukter ackompanjeras av toner av grapefrukt och apelsin på tungan. Komplext, med en perfekt balans mellan socker och syra.

Lagrad 24-36 månader i källaren. Dosage (socker): 10g/L.

Om Champagne Michel Vallez

Champagne Michel Vallez grundades av Michel Dervin, en champagnebo som redan i unga år drömde om att bli vinodlare och skapa sina egna cuvéer. 1983 blev drömmen verklighet när han skapade Champagne Michel Dervin. Han började med en liten vingård, som han med tiden utvecklade till en egendom på 7,8 hektar i byn Cuchery, belägen vid en liten biflod till Marne med en hänförande utsikt över kullarna.

Cuvéerna är ett uttryck för terroiren i hjärtat av Marne-dalen, där den dominerande druvan är Meunier. Husets Blanc de Noirs, Rosé och Millésime får sin unika karaktär från en blandning som enbart består av mörka druvor med vitt fruktkött – Pinot Noir och Meunier.

Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Jäsning och stabilisering sker i rostfria ståltankar med temperaturkontroll för att bevara vinets finess och aromatiska komplexitet. Ingen malolaktisk jäsning utförs för att bäst bevara druvornas naturliga syra. Källaren håller en konstant temperatur och är skyddad från ljus. Champagnerna lagras längre än vad reglerna föreskriver (cirka 36 månader).

Michel Vallez står för livlig, frisk och ärlig champagne.