Blandy’s Madeira – 10 Years Verdelho 50 cl. 19%

10 Years Old Verdelho är gjord till 100% av Verdelho-druvor, som många tror kommer från Madeira, där det har odlats sedan 1400-talet. Druvorna till detta vin kommer från inte mindre än 26 odlare från de 5 viktigaste vinregionerna ön : Norr i Porto Moniz, Santana och São Vincente och söderut i Calheta och Funchal. Typiskt ger Verdelho en must med mindre socker och mer syra och används därför till Madeiraviner i kategorin medeltorra.

Efter en skalmaceration och en klassisk jäsning i tank (ca 4 dagar) med druvornas egna jästceller tillsätts vinet i konjak och mognas på amerikanska träfat, till en början i de övre rummen på vingårdens vind i Funchal enligt ”Canteiro-tekniken”. Under de 10 års mognad flyttas vinet till svalare rum mitt i huset och slutligen till vardagsrum som är ännu svalare. Buteljeringen sker efter en naturlig sedimentering och slutblandning, där fruktkoncentration och harmoni prioriteras, och där medelåldern är 10 år.

Den långa och uppmärksamma mognaden har gett denna halvtorra Madeira ett ovanligt djup och komplexitet. I doften hittar du både exotiska toner av trä, hasselnötter och fräscha, krispiga och djupa nyanser av tropiska frukter. I smaken avslöjar vinet en perfekt harmoni mellan syra, struktur och fruktig sötma. Det avslutas med lätt rökiga toner och läckra, fräscha nyanser av bl.a. passionsfrukt. Serveras som aperitif (lätt kyld) eller till soppor, ostron och asiatiska rätter med fisk eller kyckling.

Även om det är det berömda Madeira Wine Company – en av de viktigaste producenterna på Madeira – som marknadsför och distribuerar Blandy’s Madeira, är det fortfarande Blandys familj som äger vingården och vingårdarna och gör vinerna. Sju generationer av samma familj har avlöst varandra sedan 1811, och idag är företaget den enda producenten på Madeira som fortfarande ägs av en enda familj, som naturligtvis bor på ön! Vingården har spelat en avgörande roll i produktionen av Madeira genom åren, både för odlingstraditionen och de typiska produktionsteknikerna som används på ön.

Blandy’s Madeira äger vingårdar på flera platser på ön, bl.a i São Jorge (150-200 m.a.s.l.), São Vicente (norra kusten, 300-400 m.a.s.l.), Porto Moniz (norr), Seixal (norr) och Câmara de Lobos (södra kust) (upp till 500 m.a.s.l.). Dessutom har vineriet långsiktiga avtal för leverans av druvor med 26 olika småodlare i de flesta vinregioner. Druvorna vinifieras på företagets vingård norr om huvudstaden Funchal och mognas sedan både på fastigheten och i Blandys berömda källare i centrum av staden. Varje typ av Madeira får ett anpassat antal år på fat och vinerna buteljeras först när de är optimalt utvecklade. De är klara att servera efter buteljering och behöver därför ingen ytterligare förvaring i flaskan.