Benromach Contrasts: Double Matured Bordeaux Wine Cask Finish 2011 70 cl. 46%

Benromach Distillery i Speyside har lanserat den senaste tillskottet till sin Contrasts-serie – en 12-årig dubbelmognad med begränsad upplaga, som har mognat både i första fyllning bourbonfat och Bordeauxvinsfat för att skapa en fantasifull twist på den signatur Benromach-stilen.

Denna whisky började i första fyllning bourbonfat innan den fick en sista femårs mognad i Bordeaux röda vinskutor, vilket ger delikata honungs- och blommiga noter, med zestig mandarin, mörka skogsfrukter och rostad ek på gommen. En medelfyllig avslutning kompletteras av Benromachs signaturmjuka torvrök.

Keith Cruickshank, destilleri-chef på Benromach, sade: “Att skapa den senaste Benromach Contrasts-utgåvan har varit ett mycket spännande projekt – vilket har gett oss möjlighet att lägga till en annan fascinerande whisky i vårt sortiment.

“Att dubbelmogna denna whisky i både bourbon- och Bordeauxvinsfat har bidragit till en intressant djup av smak, som balanserar både söta och fruktiga noter med vår signaturmjuka rök som skapas av vår lätt torvrökta malt. Det har också påverkat färgen på whiskyn, vilket ger en mycket mörkare och rikare dram.

“Det finns ett mycket begränsat antal flaskor tillgängliga för köp. Vi förväntar oss att denna whisky kommer att vara en populär dram, så vi uppmanar dem som vill prova whiskyn att vara snabba för att säkra sin flaska.”

Officiella provningsnoter

Näsan: Subtila antydningar av ros följt av honung och mogna röda frukter.

Smak: Mjuk och söt med smaker av zestig mandarin och mörka skogsfrukter balanserade av rostad ek.

Avslutning: Medelfyllig och fruktig avslutning underbyggd av subtil torvrök.