Bellamy’s Reserve Rum – 2006 Australia 18 Years Single Cask 70 cl. 67,6%

Australien erbjuder ett unikt terroir för romproduktion, särskilt i de norra regionerna, där ett tropiskt till subtropiskt klimat skapar idealiska förhållanden för sockerrörsodling. Långa, varma somrar och milda vintrar ger perfekta växtförhållanden, medan rik, bördig jord med hög mineralhalt säkerställer sockerrör av exceptionell kvalitet. Kombinationen av varma dagar och svala nätter bidrar till en balanserad sockerhalt i plantorna, vilket lägger grunden för en komplex och djup rom med en karakteristisk fyllighet och kraft.

Bellamy’s Reserve 2006 Australia 18 Years presenterar en intensiv och kraftfull arom med toner av mörk karamell, mogen banan och rostade nötter. Smaken bjuder på djupa lager av torkad frukt, kryddig ek, mörk choklad och en hint av lakrits. Eftersmaken är lång, varm och fylld med komplexa kryddor som avrundar en romupplevelse utöver det vanliga.

Denna rom destillerades 2006 och är tillverkad av melass från lokalt odlat australiskt sockerrör. Destillationen har utförts med en traditionell pot still, vilket framhäver de tunga och komplexa estrarna. Efter destillationen har rommen lagrats i hela 18 år på ett enda fat i Australien, där det varma klimatet påskyndar mognaden och intensifierar smakprofilen.

Om Bellamy’s Reserve Rum
Bellamy’s Reserve Rum fokuserar på sällsynta romsorter, utvalda single casks och speciella fatlagringar. Målet är att erbjuda unika och lättdruckna rom. Bellamy’s Reserve väljer noggrant ut gamla och extraordinära årgångsfat för lagring för att skapa verkligt exceptionella romsorter. Ambitionen är att varje klunk ska vara en resa genom rommens rika historia och kultur, med unika smaker och aromer från respektive region i Karibien och Sydamerika.