Becker Crémant de Alsace Extra Brut Nature – ECO 75 cl.

Blandning av olika terroirer från Ribeauvillé-regionen med druvsorter: Chardonnay – Pinot Blanc – Auxerrois – Pinot Noir. Skörda vid hög mognad för ett mognare uttryck av druvsorterna. Naturlig reduktion (mjölksyrabakterier) av syran i basvinet.

Ett sällsynt mousserande naturvin.

Från slutet av 1800-talet framställdes mousserande viner i Alsace enligt traditionell metod. Denna tradition, som var mindre levande under första hälften av detta århundrade, bibehölls dock tills Crémant d’Alsace Appellation d’Origine Contrôlée erkändes genom dekret av den 24 augusti 1976.

Crémant d’Alsaces ursprungliga personlighet och oklanderliga kvalitet, garanterad av produktionsregler av exemplarisk stränghet, har varit mycket framgångsrika, naturligtvis i Alsace, men även i andra franska regioner och med våra europeiska grannar.