Anker Chokolade – Julekugler 9 stk (ECO)

Upplev julens magi med Anker Choklads exklusiva julchokladask. Denna vackra ask innehåller 120 g handgjorda chokladbitar, perfekta för att skämma bort dina smaklökar. Njut av tre olika smaker: apelsin, kryddnejlika och vit choklad, den intensiva São Tomé 66% mörka chokladen med vanilj och vit choklad, samt den fräscha pepparmintskaramellen med vit choklad. Varje chokladbit är skapad med kärlek och omsorg, idealisk som present eller som en söt julöverraskning till dig själv. Låt dessa delikata chokladbitar ge glädje och värme till din jul.

Anker Choklad grundades av Martin Nørregaard och Mikkel Anker år 2015. Anker Choklad är en fusion mellan en Michelinkock och chokladmästare – Mikkel Anker – och en matälskare med en passion för att driva företag – Martin Nørregaard. Med våra olika bakgrunder bidrar vi med skilda synsätt på hur en bra produkt skapas. Mikkels erfarenhet inom det varma köket och på Michelinkrogar har gett oss ett unikt förhållningssätt till smaker i choklad. Vi känner oss inte begränsade av tanken ”så har man alltid gjort” och har tillåtit oss att tänka kreativt och utmana de traditionella smakerna i choklad. Vi lägger mycket arbete på att utveckla smaken i varje chokladbit, så att den inte bara smakar gott utan även ser inbjudande ut – då man även äter med ögonen.

Historien började i december 2015, när vi öppnade dörrarna till vår första butik på Vesterbro. Efter en sommar av renovering av ett chokladverkstad i en gammal källare kunde vi äntligen välkomna besökare den 17 december 2015, där de kunde komma ner och se chokladen tillverkas. Inledningsvis hade vi öppet främst på kvällar och helger, då Anker Choklad var vår sidogren vid sidan av heltidsjobb och kvällsstudier. När efterfrågan steg bestämde vi oss för att satsa större, och Mikkel började arbeta heltid för att möta efterfrågan. Affärerna gick så snabbt att Martin också började på heltid bara ett halvår senare. Från heltidsjobb och studier blev vi nu helt fokuserade på Anker Choklad.

KONCEPTET Hos Anker Choklad strävar vi efter att utmana dina smaklökar med vårt unika utbud av choklad. Chokladerna i vårt sortiment ändras med säsongen, vilket innebär att vi arbetar med två kollektioner – en sommarkollektion och en vinterkollektion. Detta gör vi för att få ut det bästa av råvarorna när de är i säsong. Vi byter ut 2/3 av vårt sortiment var sjätte månad och säkerställer på så vis en ständig strävan efter att nå det allra bästa. Vår grundidé är att bidra till den traditionella chokladmarknaden genom att introducera nya och spännande smak-kombinationer och därigenom tänja på gränserna för vilka ingredienser som kan kombineras med choklad.

VI ÄLSKAR HANTVERKET Eftersom vi anser att choklad är ett hantverk har vi valt att inte köpa in stora maskiner som på nolltid tillverkar mängder av choklad. Vi menar att det ska finnas kärlek i produktionen av chokladen, varför alla våra produkter är handgjorda. Detta gäller allt från dekoration av chokladbitarna – ofta handmålad med pensel – till formningen av skalen och fyllningen av chokladen. Hantverket kan man se i våra butiker, där vår produktion sker på båda ställena. Om ni är nyfikna på hur produktionen går till är ni alltid välkomna att titta förbi på dagtid, då det oftast är då produktionen är igång. Att produktionen sker i butikerna bidrar också till att butikerna är mycket autentiska och alltid har en fräsch doft av choklad, så ni aldrig tvivlar på att ni befinner er i en chokladbutik.