Princesa var ett spanskt krigsfartyg – ett 70-kanoners fartyg av linjen – som brittiske amiralen Rodney tog över vid slaget vid Cape St. Vincent 1780. Fartyget döptes om till HMS Princessa och deltog under brittisk flagg i slaget om de heliga. Rommen, som är uppkallad efter skeppet, är en blandning av 5-9 år gammal rom från St. Lucia Distillers, lagrad på bourbonfat och portvinfat.
Färg: Ljus rödaktig gyllene.
Doft: Trevlig komplex doft: tobak, vanilj, farinsocker och rostad ek.
Smaknoter: Smörkola, ek och varma kryddor.