Weingut Geyerhof Stockwerk Zweigelt Rosé (ECO) 2023 75 cl.

Geyerhof gör inte bara fantastiskt vitt vin från österrikiska Kremstal; deras rosé på zweigelt är ett fantastiskt kallklimatvin som med sin livfulla syra och stora precision i frukten erbjuder en god, uppfriskande och intressant dryckesupplevelse: perfekt för gruppen vindrickare som har dött lite av njutning vin’. Det är något så sällsynt som rosé med lite ’djup’ i arombilden utan att ge upp den mer informella törstsläckande funktionen, som rosé också ska ha.

Geyerhof Stockwerk Zweigelt Rosé smakar bara ljuvligt via sitt ärliga, livsbejakande utseende med stor saftighet. Det är ett vin med kant, men utan sitt biodynamiska ursprung avger det aromatisk dissonans: Här görs vinifieringen med kompetens, så att frukt och precision bevaras i ett vin som är gnistrande rent och inte komplicerat att njuta av.
Bio-Weingut Geyerhof är en liten familjedriven vingård som har varit fanbärare för ekologisk vinodling i Österrike i nästan 40 år, och de är nu även biodynamiskt certifierade av Demeter. Familjen gör vin uteslutande från sina egna fält, som ligger i omedelbar närhet av fastigheten i Oberfucha, som gränsar till Wachau. Det finns ingen rosé-appellation i Kremstal DAC, så vinet buteljeras under den bredare regionala beteckningen Niederösterreich, men druvorna är ändå väldigt lokala. Deras zweigelt står på näringsfattig jord, dominerad av sand och lera.
Och ”vin med kallt klimat” är ingen tom plattityd: druvorna skördas först i mitten av oktober med en härlig, naturlig syranivå. Maceration och jäsning skedde med naturlig jäst och allt skedde i ståltankar i Geyerhofs svala, 800 år gamla källare där vinet vilade på jästen i fyra månader.

Stockwerk är ett torrt, saftigt vin med hög charmfaktor trots sin smala profil. Den är aromatisk utan att vara ansträngande och har en behaglig fyllighet. Druvdofterna rör sig runt det röda fruktspektrat med en liten kant av något ört som inbjuder till kontemplation, om du så vill. Du kan också bara dricka det i stora klunkar, eftersom det här är ett ärligt, gott vin med måttliga 12 % alkohol.

Njut av vinet kylt, vid 7-12°, där det kommer att fungera bra utan mat, men detta är också ett mångsidigt lunchvin till korv, paté, en medelhavsinspirerad fisksoppa och en myriad av andra alternativ. Vinet är försett med ett picknickvänligt skruvlock.