50 Years Old White Port godkändes som en ny kategori 2022. Kopke, en ledande aktör inom fatlagrade portviner, har skapat ett vinmonument på första försöket.
Kopke har blandat uråldriga vita portviner från sina lager i Vila Nova de Gaia för att skapa detta unika portvin, som lyckligtvis inte bara är unikt utan också smakar och doftar sagolikt gott – ett meditationsvin från den allra högsta hyllan.
Bra vitt portvin har bara blivit populärt de senaste 10–15 åren, vilket gör att lagren av vitt, oxidativt lagrat portvin bara är en bråkdel av tawny-portvinens. Denna begränsade tillgång innebär ett högre pris än för tawny med motsvarande ålder.
I ett vin som detta är välbevarade viner med rätt ålder och en erfaren källarmästare avgörande för resultatet. Ålder är i sig ingen garanti för bra portvin – det kräver ett vin där genomtänkt lagring ger rätt balans mellan elementen, och en erfaren master blender skapar en enhet från ett lapptäcke av fat och årgångar. Detta har uppnåtts till fullo med detta referensvin som sätter kvalitetsribban på högsta nivå.
Detta är vitt portvin med enorm intensitet, där årtionden av avdunstning har koncentrerat vinet och gett det en enastående komplexitet. Toner av sultanrussin, syltade plommon, citrusskal, kanel, rostade träaromer, muscovadosocker och rancio- och oxidationsaromer. Allt balanseras av en genial syrafräschör som döljer en betydande mängd restsocker. Eftersmaken mäts i minuter snarare än sekunder.
Njut i vördnad, helst utan mat, men gärna i gott sällskap.
Vi rekommenderar en serveringstemperatur på 11–15 °C och att använda ett rymligt vitvinsglas så att aromerna kan utvecklas fullt ut.
Vinet håller sig fräscht i flera veckor efter öppning, särskilt om det förvaras i kylskåp.
96 poäng Robert Parker’s Wine Advocate
96 poäng Wine Spectator
Du har bytt språk och det ligger artiklar i varukorgen. Om du behåller Svenska språket kommer varukorgen att tömmas och du kommer att behöva lägga till dem igen.
