Roero Arneis DOCG laves på 100% Arneis-druer fra Viettis egne vinmarker i Santo Stefano kommune. Vinstokkene er ca. 27 år gamle og er plantet med 4.500-5.000 stk./ha. Efter en let presning og en naturlig bundfældning er mosten gæret på temperaturregulerede (14-16°C) tryktanke af stål – dette for at bevare den naturlige CO2 i vinen. For at opretholde friskheden og syren undlades den malolaktiske gæring. Vinen modnes på sit ”lie” (bundfald) i nogle måneder inden aftapning.
Vinen har en flot, blank, lys gylden farve. Den besidder en meget blomster- og frugtagtig aroma i duften, med sprøde nuancer af citrusfrugter, honningmelon og mandler. Smagen er meget præcis, tør og ren, medium-struktureret og med god sprødhed, elegance samt kompleksitet. Den slutter med en smule velour og mineralitet, som giver vinen en lækker, diskret og eksotisk karakter. Passer godt til salater, fisk og skaldyr, til milde supper og lyst kød. Prøv den også til cremede hvidskimmeloste.
Vinhuset Vietti ligger i distriktet Langhe i Piemonte – nærmere betegnet ved landsbyen Castiglione Falletto, som især er kendt for sine Barolo-vine. Vingården er grundlagt i slutningen af 1800-tallet af Carlo Vietti og takket være de efterfølgende generationer, er der siden opkøbt adskillige vinmarker – heriblandt nogle af de højest estimerede ”Cru’er” i Barolo.
1960’erne blev en afgørende epoke for firmaet, da Luciana Vietti giftede sig med den berømte vinmager og kunstkender, Alfredo Currado, der bl.a. var den første til at producere enkeltmarksvine (fra bl.a. cru-vinmarken ”Rocche di Castiglione”), hvilket gjorde ham til en vigtig trendsætter i Barolo. Alfredo blev også kaldt for ”Arneis’ fader”, fordi han i 1967 introducerede en hvidvin udelukkende frembragt på denne sjældne, lokale drue. Det var desuden også ham, der i 1974 hyrede italienske kunstnere til at udsmykke etiketterne på nogle af Viettis vine – en praksis som fortsat eksisterer.
Svigersønnen, Mario Cordero, overtog i 1980’erne ledelsen af firmaet og sønnen, Luca Currado Vietti, og dennes hustru, Elena, overtog derefter i 1990’erne og fremefter. Alfredos livsværk har gennem årene været videreført med samme entusiasme og stræben efter at producere vine i absolut topklasse. I 2016 sælger de to grene af Vietti-familien firmaet til den amerikanske familie Krause (Krause Group), som bl.a. driver en kæde af dagligvarebutikker i USA. Ved købet bliver det aftalt, at Luca og Elena fortsætter ledelsen af Vietti frem til begyndelsen af 2023, hvorefter familien Krause nu selv har overtaget den daglige ledelse. Kontinuiteten i forhold til den høje kvalitet på Vietti-vinene er dog stadig i meget sikre hænder hos chiefwinemaker, Eugene Palumbo, som har været hos Vietti siden 2001.
DOCG-distriktet Roero i Piemonte ligger på den nordlige bred af floden Tanaro ved Alba, og strækker sig mellem byerne Bra og Govone. Navnet stammer oprindeligt fra en magtfuld bankfamilie tilbage i Middelalderen. Distriktet fik DOC-status i 1985 og blev ophøjet til DOCG i 2004. Det omfatter i dag ca. 760 ha. (2018), og er ofte nærmest synonym med den grønne druesort Arneis, selv om distriktet også producerer rødvine på Nebbiolo.
Både Bianco, Bianco Riserva og Spumante i DOCG Roero skal indeholde min. 95% Arneis, som sammen med Cortese (Cortese di Gavi) er to ret særprægede, lokale druesorter i Piemonte. Arneis produceres ofte på nordvendte, kølige vinmarker, hvor modningen varer lidt længere og giver friske, sprøde, aromatiske og frugtrige vine, med god struktur og syre. Rosso og Rosso Riserva skal laves på min. 95% Nebbiolo og er ligeledes ret sprøde og delikate, med nuancer af skovbær og kirsebær. De er knap så strukturerede og holdbare som deres naboer Barolo og Barbaresco. Den delikate og aromatiske stil for både de hvide og de røde Roero-vine, skyldes bl.a., at området engang var dækket af hav og derfor primært byder på sand og kalk i undergrunden.
