Vinen har en intens granatrød farve. Smagen er intens med masser af rød frugt, blød, elegant og fyldig.
Nydes til retter med kød, barbecue eller til ost.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Fremstilling
Projektet Wine Urban Park afspejler til fulde Montresors innovative indstilling. Idéen udsprang af et ønske i 00-erne om at åbne vineriet til gaden og transformere dele af det til et galleri for samtidskunst; en blanding af klassicisme, avantgarde og vinkunst samt de mere klassiske kunstformer.
The Urban Park Rosso IGT Veneto Passito er lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella fra Veneto-regionen. Druerne udvælges og høstes, når de har opnået den perfekte modenhed. Klaserne placeres i kasser for at tørre i 30 dage. Herefter knuses druerne og gæringen finder sted i rustfrie ståltanke. Herefter modner en del af vinen på egetræsfade, hvor tanninerne udvikler sig og giver en fløjlsblød vin med dejlige noter fra fadene. Denne fremstillingsform resulterer i vine med højt sukkerindhold med superkoncentrerede aromaer.
Om producenten
ET HISTORISK VINGESUS – Montresor-familiens historie rækker langt tilbage i tiden og omfatter nogle spændende forfædre som Grev Claude de Montresor, som i det 17. århundrede var en betroet rådgiver for hertugen af Orleans i Frankrig. I midten af 1600-tallet flyttede en gren af dynastiet til Veneto-regionen tæt på Gardasøen, som er kendt for frugtbare jorder. Her fandt de betingelserne perfekte til at dyrke én af familiens helt store passioner: Vindyrkning. I 1892 grundlagde Giacomo Montresor – Cantine Giacomo Montresor.
Cantine Giacomo Montresor er en lille venetiansk tidslomme og er i dag et meget anerkendt og respekteret vinhus i Italien, der gang på gang leverer anmelderroste vine af meget høj kvalitet.
