Springbank 30 Years 2023 70 cl. 46%

Udgave sommeren 2023 – Max 1 flaske/kunde – Kun 1 flaske på lager – Sendes ikke – Afhentes i butik

En meget længe ventet udgivelse fra Springbank: den første 30-år-gamle whisky fra det lille destilleri i Campbeltown i umindelige tider. Denne yderst sjældne aftapning findes i kun 1.400 flasker på verdensplan. Whiskyen er lagret på bourbon- og sherryfade og den er tappet ved Springbanks klassiske 46% alkohol.

Farve: Rav.
Duft: Karakteristisk Springbank-”næse” med tropisk frugt (ananas), ganske svag røg, fersken og vanilje.
Smagsnoter: Sødmefuld og citruspræget, med hints af kokos, citronskal og fjern tørverøg.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 ”parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. ”Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.