Scrappy’s Bitters Lavender er en cocktailbitter lavet med lavendel – en notorisk svær smag at ”fange” i spiritus uden at det kommer til at smage kunstigt parfumeret. Scrappy’s lavendelbitter er et lille mesterværk: frisk, sødmefuld og med afrundede florale noter. Prøv den i cocktails med gin, vodka, ulagret armagnac eller tequila.
Serveringsforslag: Bruges i meget små mængder i cocktails, gin & tonics eller danskvand.
Bitters er ikke bare en ingrediens i klassikere som Old Fashioned og Manhattan, de er også en genvej til helt nye smage og dyb kompleksitet i din drink. Den ekstra dimension, som bitters kan give en cocktail, har affødt kælenavnet ”bartenderens salt og peber”. Et par dråber i en gin & tonic, for eksempel, kan ændre oplevelsen drastisk!
Vores flagskibsblanding. Vi er ophavsmændene til lavendelbitter. Lyst, sødt, men alligevel bemærkelsesværdigt godt afrundet. Vi fangede foråret i en flaske, som giver dig mulighed for at placere lavendelblomstens sjæl i et glas.
LØSLIG DAME
OFFICIEL COCKTAIL
Dejligt luksuriøs og skummende
2 OZ GIN
1/2 OZ LIMESAFT
1/2 OZ ENKEL SIRUP
1/8 OZ TRANEBÆRSJUICE
1 ÆGGEHVID
2-3 STREGER SCRAPPY’S LAVENDELBITTER
RYSTES TIL SKUMMEDE OG SERVER MED MÆRKEKIRSEBÆR
Scrappy’s Bitters blev grundlagt af bartenderen Miles Thomas, som var træt af bitters med tvivlsom kvalitet, og besluttede at kaste sig ud i sit eget bitre projekt. Efter flere års eksperimenter med udtrækninger og infusioner fik han det resultat, han ønskede. Hver batch laves med økologiske ingredienser af højeste kvalitet, uden kunstige tilsætningsstoffer eller farvestof.
