En “Black Lemon” er et jordagtigt, røget krydderi, der almindeligvis bruges i mellemøstlig madlavning, og i modsætning til hvad navnet antyder, er det faktisk en dehydreret lime, men navnet på krydderiet var en fejloversættelse fra arabisk til engelsk for evigheder siden. På trods af at der ikke er nogen egentlig “sort citron” i denne bitter, har den lyse og friske citronsmag rige blomsternoter og dybe jordagtige krydderier, der minder om den “sorte citron”, deraf navnet.
MONSIEUR
OFFICIEL COCKTAIL
Klassisk og nærgående
2 OZ VODKA
1/4 OZ MARASCHINO
1/2 OZ TØR VERMOUTH
2 STREGER SCRAPPY’S SORT CITRONBITTER
RØR OG SIN I STEMWARE
Scrappy’s Bitters blev grundlagt af bartenderen Miles Thomas, som var træt af bitters med tvivlsom kvalitet, og besluttede at kaste sig ud i sit eget bitre projekt. Efter flere års eksperimenter med udtrækninger og infusioner fik han det resultat, han ønskede. Hver batch laves med økologiske ingredienser af højeste kvalitet, uden kunstige tilsætningsstoffer eller farvestof.
