Peat’s Beast 70 cl. 46%

Denne udgave af Peat’s Beast er en voldsom tørverøget og fyldig whisky, som er sammensat af den anerkendte Master Blender, Richard Paterson. Han er bedst kendt for sit enestående arbejde med Dalmore, men denne udgave af Peat’s Beast beviser at han også kan sit kram med røg. Smagen er fyldt med intense noter af blandet andet cremet lakrift, tjære, og tørverøg

Virkelig et udyr af en whisky, selvom det ikke er uden sin skønhed. Un-chill filtreret og aftappet ved 46% abv, dette er meget tørv, som man kunne forvente, dog ikke i de virkelig store hitters som Ardbegs Supernova. Men hvis du kan lide bål på strande og asfalt på killinger, er dette en god en at prøve.

Næse: Bølger, trærøg, aske og tjære. Et strejf af æble og citrus, men tørven dominerer ikke overraskende.

Gane: En strandgrill… salt og kippers, en smule smør og peberkrydderi. Vand fremkalder nogle af de lettere æble- og banannoter, men igen er phenolerne hovedbegivenheden her.

Finish: Dette holder i aldre med aske, mørk chokolade og peber, der løber ud over en olieagtig base.

Samlet set: En dram, der lever op til sit navn; udyret skal tæmmes med en dråbe vand, men det bliver aldrig for medgørligt.