Den lange gærlagring er også mærkbar i denne GG fra BERG SCHLOSSBERG og fascinerer os fra første åndedrag med en krydret skiferaroma og lyse nuancer af citrusfrugter. Udover disse første indtryk er der også et krydret-cremet strejf af let gær, som meget charmerende er med til at øge lysten til den første slurk. Den vidunderligt integrerede syre understøtter denne store, kraftfulde bjergvin meget elegant og fortæller om den ædle oprindelse. En meget kompleks Riesling med en overdådig tekstur og stram mineralitet fra rød skifer og kvartsit.
Stor “Grand Cru” vin fra landet Berg Schlossberg, hvor jorden primært består af rød skifer og kvartsit. Den stenede jord holder dårligt på vandet, og kombineret med de mange solskinstimer, som den stejle, sydvendte skråning får, gør det, at vinstokkene ofte lider under vandmangel tidligt på året. Resultatet er, at de producerer en del og ret små druer, men som til gengæld er koncentrerede og utroligt aromatiske.
Farve: strågul.
Aroma: Charmerende og indbydende, med bivoks og nektarin men også mere tropiske frugter og en klar mineralitet.
Smagsnoter: Mirabelle og grapefrugt, limeagtig syre og et strejf af salt. Intens men med finesse og balance.
Serveringsforslag: Lette fiskeretter, muslinger og skaldyr
Johannes Leitz overtog familiens vingård fra sin far i 1999 efter at have stået for vinproduktionen siden 1985. Under Johannes’ ejerskab er Leitz kun gået én vej – op! Kvaliteten er gået fra god til verdensklasse, og de har formået at udvide markerne med nogle af de bedste pakker rundt omkring i byen Rüdesheim.
Bjergskråningen vest for og umiddelbart omkring Rüdesheim er et af de mest magiske terroirer i hele verden til fremstilling af vin på Riesling-druen – og dermed et af de mest magiske terroirer i hele verden til fremstilling af hvidvin!
Det er blandt andet her, vi finder parcellerne Berg Schloßberg, Berg Rottland, Berg Roseneck og Berg Kaisersteinfels, som alle fire nyder den højest mulige klassificering og anerkendelse i Tysklands hierarki.
