Le Farnete Carmignano Riserva 2020 DOCG 75 cl.

Carmignano Riserva Le Farnete kommer fra et omhyggeligt udvalg af Sangiovese (80%) og Cabernet Sauvignon (20%) druer lavet i vores ældste vinmarker med perfekt sydlig eksponering for fremragende modning.
Fermentering sker med lange macerationer, overpumpning og hyppig befugtning. Efter malolaktisk gæring efterlades vinen til modning på mellemlagrede franske egetræsbarriques i minimum tolv måneder.
Det tappes efterfølgende og raffineres på flaske, inden det bringes på markedet, i en periode på ikke mindre end et år.

Tenuta Le Farnete er beliggende i Comeana i Carmignano kommune, ikke langt fra Firenze, det strækker sig over 50 hektar vinmarker, olivenlunde og skove og har tilhørt Pierazzuoli-familien siden 1990. De mest kendte produkter på ejendommen er Carmignano DOCG og Le Farnete ekstra jomfruolivenolie, samt selvfølgelig Barco Reale DOC di Carmignano og Carmignano DOCG Riserva.
Farve: Intensiteten er lys, intens rubinrød. Skyggen antyder en god struktur.
Duft: Fin og bred frugtig. Vedvarende aroma med stor aromatisk kompleksitet af rød frugt og krydret af vanilje og læder.
Smag: Balanceret og blødt angreb i den første indvirkning, følelse af kropsharmoni med stor struktur og elegance af rige, men søde og bløde tanniner med en lang og vedvarende finish.

Lagring: i barriques og tonneaux i 12 måneder med 40% nyt træ