Hampden 7 Years 2016 OWH HABITATION VELIER 70 cl. 60%
Jamaica Pure Single Rum
Med et esterindhold på 40-80 gram pr. hektoliter ren alkohol falder denne version ind i Outram Wormald Hussey (OWH) kategorien af rom, som har en af de laveste esterrater produceret af Hampden-destilleriet. På næsen, den værdige arving til Jamaicas funky rom, genskaber den stilfuldt empyreumatiske toner. På ganen fremhæver den den iboende kvalitet af et utroligt klart udtryk for dets solide ståldestillat.
SMAGSNOTATER
Næse: Rig, berusende. Aromaer af vetiver, gummi, rørsukker og kamfer er alle meget nærværende. Får man lov til at ånde, bliver aromapaletten mere medicinsk (salve, sennepsomslag) og empyrumatisk. Eksotiske frugter (banan, ananas) fylder derefter luften.
Udseende : Vieil eller.
Smag: Livlig, kraftig. Det udtryksfulde angreb genskaber smagen af en meget varm ånd. En blanding af koriander, tjære, rørsukker og geraniumhonning, midt i ganen er slående. Endelig beroliger toffee og moden banan smagsløgene.
Generelt: Lang, berusende. I starten af finishen udgør destillatets kraft rygraden til smagspaletten. Lidt efter lidt opfrisker mælkeagtig (agave, kokos), frugtagtig (melon, abrikos) og mentol den stadig mere blomstrede eftersmag (iris smør).
