“Midtfyns Moonshine Golden Ale 50 cl. 5,5%” er blevet tilføjet til din kurv. Se kurv
Gigondas Domaine Gour de Chaulé .7 Le Gour 2021 75 cl.
Rhone Red Wine – France
’.7 Le Gour’ er en ny topcuvée fra det lille familiedomæne, Gour de Chaulé; et projekt som Stéphanie Fumosos søn, Paul, har søsat. Han har til denne særudgave fået lov at anvende nogle af ejendommes ældste grenache-stokke fra tre terrasser med en fattig jordbund bestående af sand og ler, beplantet for mere end 80 år siden. Som i husets anden specialcuvée, No.8, er der tilsat et dryp mourvèdre (1%). Paul er selvsikker, ambitiøs og heldigvis også dygtig; dette er stilsikker gigondas fra øverste hylde.
Gour de Chaulé laver helstøbt og ’håndlavet’ gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke; vin der er blevet til med respekt for både miljøet og områdets traditioner. De sidste godt 10 år har Stéphanie Fumoso stået i spidsen for Gour de Chaulé, og hun har udstukket en retning med minimal kemi og svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst. I de sidste par årgange har sønnen Paul vist sig som en værdig arving, så han tager langsomt kontrol over produktionen.
En minimalistisk vinifikation med i alt 5 ugers maceration (30% hele klaser i årgang 2021) og derefter 1½ års lagring på et 1.900 liter moderigtigt betonæg og tapning uden hverken filtrering, klaring eller tilsætning af svovl. Dermed er vinifikationen – bortset fra tankens størrelse – identisk med No.8.
Selv om dette er halvdyr, ambitiøs vin kan man roligt glemme alt om potent, dyster monstervins: Gigondas rummer en enorm stilistisk spændvidde, hvor .7 Le Gour er intens, men elegant, svævende vin.
Da dette er en ny cuvée, er det svært at spå om udviklingspotentialet, men hvis Cuvée Tradition er en rettesnor, så er et kvalificeret gæt, at man ikke har videre travlt.
93 points Vinous
“Athletic and refined, this 2021 red has loads of energy underpinnings its ripe fruit. This is such an alluring Grenache.”
