Fontanabianca Barbaresco Serraboella er dyrket på en jordbund, der er en blanding af ler og kalksten. Markerne befinder sig 300 moh, og druesorten er Nebbiolo. I gennemsnit er vinstokkene 25-30 år gamle. Vinfremstillingen sker i temperaturregulerede ståltanke, og derefter på store fade i 12-15 måneder for at slutte modningen på flaske i 8 måneder. Farven er rubinrød til dybrød. Dufter er elegant og harmonisk. I smagen er der tørre og fløjlsagtige tanniner. Fontanabianca Barbaresco Serraboella går godt til steg, vildt og oste. Den bør drikkes med en temperatur på 18 grader i rødvinsglas.
Vinificering: Gæring foregår i ståltanke under kontrolleret temperatur i 30 dage og lagres derefter på store egetræsfade i 15 måneder, 2 måneder i cementtanke og derefter på flaske i 8 måneder
Vinens profil: Aromaen taler om en harmonisk vin lavet på Nebbiolo med noter af kirsebær, krydret og violet. Silkebløde tanniner møder dig i munden sammen med rød frugt. En meget blød og elegant Barbaresco, der er fantastisk drikkelig, selv når den er ung for dig, der ikke kan holde ud at vente.
Bedømmelser fra vinskribenter: James Suckling 93p, Robert Parker 94+p, Wine Enthusiast 95p
You've switched the language and there are items in the cart. If you keep the Dansk language, the cart will be emptied and you will have to add the items again to the cart.
