Den nordiske sardine.
Mildt krydret med allehånde og nelliker.
‘Brisling’ er en lille fisk, der traditionelt blev fanget i store mængder langs de skandinaviske og baltiske kyster. Her blev den håndbearbejdet og konserveret i dåser som en nordisk version af sardinen. Brisling fra FANGST er vores bidrag til at genoplive og skabe en ny plads til denne fine fisk som ‘den nordiske sardine’.
