Typisk Martinborough Pinot Noir – og godt for det! – med en klassisk, krydret karakter og smidige tanniner. Kiwa-vingården ligger på Te Muna Road, ni kilometer øst for landsbyen Martinborough. Kombinationen af dybt alluvialt grus, som Martinborough Terraces er kendt og elsket for, samt modne vinstokke bringer begge kompleksitet og tekstur til vinen.
Fyldig smag og aroma af krydderier og anis, understøttet af hindbær, syrlige, røde kirsebær og ribs, som holdes sammen af en fin linje af syrlighed og en flot mineralitet samt en sprød og fløjlsblød struktur.
Gæret ved hjælp af en vildgær. Blød ekstraktion med en samlet kartid på 27 dage. Lagret på 40% nye franske egetræsbarriques i 20 måneder. Aftappet uden klaring eller filtrering.
Om Escarpment
Escarpment Winery har fokus på at producere vine med perfekt balance og udsøgt kompleksitet, der afspejler det unikke terroir, i denne særlige del af Aotearoa.
Historie
Escarpment defineres som ”en lang, stejl skråning, der typisk ligger for enden af et plateau”, og afspejler det unikke landskab i Martinborough, hvor vingården er beliggende. Med optimal eksponering til solens stråler i Wairarapa og gamle alluviale jordbunde, er dette et unikt terroir, med en helt særlig, naturlig balance, perfekt til dyrkning af Pinot Noir. Siden 1998 har Escarpment Winery produceret vine i Martinborough på Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc og Pinot Gris. Skabt af samarbejde mellem vinmageren Tim Bourne og vindyrkeren Rowan Hoskins, der begge har fokus på terroir og naturen i deres arbejde. Deres fokus er terroir, herunder Martinboroughs vinmarker, der dækket af alluvial grus, som er med til at skabe vine med flot struktur, kompleksitet og frugtudtryk.
Newzealænderne har stor respekt for landet og dets historie. Fra vingården er der udsigt til Aorangi Ranges, tre bakker, der blev gjort berømte af Kupe, en stor polynesisk rejsende, der opdagede New Zealand ifølge maorilegender. Kupe forlod sine tre kanoer, Nga Waka, på toppen af bakkerne, hvilket gav anledning til distriktets nu velkendte vartegn, “Nga Waka-o-Kupe” eller tre fladtoppede bakker på toppen af området, som ligner opadvendte kanoer.
Te Muna Road, Martinborough, betyder ‘hemmeligt’ eller ‘særligt sted’ på Māori, hvilket afspejler det særlige terroir, som Escarpment besidder. Meget lig de store vine i Bourgogne, opkalder Escarpment deres bedste Pinot Noir-vine efter vinmarkerne, hvorfra druerne blev dyrket. Single Vineyard Kupe, Pahi, Te Rehua og Kiwa demonstrerer domænets filosofi med karakteristisk elegance og kompleksitet.
