Dictador Jerarquia Rum Pardo 1990, 41% er en 30 år gammel fadlagret rom, destilleret i 1990. Jerarquia betyder på spansk hierarki, og henfører til en samling af helt unikke fade, som Parra-familien er i besidelse af, fra øverste hylde – eller toppen af hierarkiet. Hver enkelt fad i samlingen har fået sin helt unikke smag, og det er første gang, de frigives hos Dictador. Alle rommene i Jerarquia-serien er destilleret og produceret i hjertet af Columbia, på et nu lukket destilleri, hvorfor der ikke kan laves flere. Hvert enkelt fad afspejler tålmodigheden og finessen, som tid bidrager med, når man laver rom. Et fænomenalt stykke arbejde.
Denne rom er lagret på amerikansk egetræ og har en finish på portvinsfad. På næsen er der noter af let støvet egetræ, skovbund, abrikos og manuka honning. De jordlige noter giver en interessant og spændende næse. I munden er der dejligt med egetræ, tænk solopvarmet træ, med masser af læder og muscatnød. Hints af røde frugter bliver hængende helt til slut. Finishen byder ligeledes på læder, varm jord samt et strejf af nelliker. VIrkelig flot rom til dem, der kan lide fadlagring.
Dictador er en columbiansk romproducent, hvis stærke rødder strækker sig tilbage til 1913, hvor firmaet blev grundlagt under navnet Destilería Colombiana af Don Julio Aango y Parra.
Dictador er beliggende i Cartagena i det nordlige Columbia, ud mod det Caribiske Hav. Huset har gennem sit mangeårige virke løbende forfinet sin produktion, sine opskrifter og sine lagringsmetoder, og i dag hører Dictador til blandt eliten af kvalitetsproducenter inden for både rom og gin.
Hemmeligheden bag de enestående produkter fra Dictador ligger i familien Parra (Hernan Parra), som er 3. generation af master blendere hos Dictador. For Parra-familien er rom ikke bare rom, men en kunstform, som kontinuerligt udvikles og forbedres. Det er kunst på flaske. Prøv det selv og oplev den colombianske skat i flydende form.
