En frisk, moderne New World-stil med et nik til Bourgognes kompleksitet. Denne Pinot Noir viser modne, friske hindbær, jordbær og vanilje noter på næsen. Smagen har et strejf af mineralitet og jordighed lagt under den friske, rene frugt. Vinen viser vidunderlig, ungdommelig drikkebarhed med potentiale til at lagre godt i 3-5 år.
Det lykkedes David Finlayson at fremstille en indtagende Pinot Noir vin, som med stor lethed nemt kan måle sig med det absolut bedste fra Bourgogne. Den rubinrøde rødvin byder på en komplekst sammensat bouquet af hindbær, solbær, mineraler, mørk chokolade og et strejf af vanilje. Smagen besidder en perfekt balance mellem appetitvækkende bærfrugt og fine modne tanniner.
Edgebaston-vine er lavet af David Finlayson på Finlayson-familiens vinmarker i Stellenbosch. Udvalget af vine er lavet til at afspejle personligheden og vinfremstillingsfilosofien i regionen og Finlayson-familien.
Kvalitet og en holistisk tilgang til produktionen af vores vine er vores etos. Vi stræber efter at dyrke jorden, dyrke druerne og lave vinen på en miljøvenlig måde, samtidig med at vi sikrer, at hver vin er i verdensklasse.
Det er Finlayson-familiens faste overbevisning, at Stellenbosch altid har og vil forblive Sydafrikas fineste vinregion, det er her, vi ønsker at fortsætte med at skabe vidunderlige vine til den kræsne vinsamler.
