Frisk og let med præg af røde bær og frugt. Meget fin tekstur, blød og præcis i udtrykket. Mørker indtryk af blommer og violer melder sig henad vejen. En vin, du bør gemme 3-9 år.
Gammeldags vin i ordets bedste betydning. En klassisk vin, der ånder en ekstraordinær charme.
94 POINT
Adrian van Velsen
(85% Merlot, 15% Cabernet Franc, 50% Neuholz) Reiffruchtige, leicht rauchige Nase, zeigt deutlich Röstnoten, angebranntes Holz, Kräuter, Gewürze, dahinter Pflaume und reife Brombeere. Im Auftakt üppig, vollmundig, feine Tanninstruktur, sehr gute Säure, wirkt deutlich frischer als die Nase verspricht, hat Zug, baut Druck auf und endet im Abgang langanhaltend und mit viel Würze, hinterlässt einen Mix aus roten und dunklen Beeren. Ein sehr guter und lebhafter La Serre.
93 POINT
Falstaff
Deep ruby, opaque core, purple reflections brightening on the rim. Aromas of blackberries, liquorice, hints of bergamot, a touch of nougat and candied orange zest, cigar tobacco. Complex, juicy, ripe cherries, good freshness, ripe tannins, salty touch to the finish, chalky and lively aftertaste.
Om Château La Serre
De syv hektarer vinmarker hos Château La Serre ligger langs kanten af Saint-Émilions berømte kalkstensterrasse, kun få meter fra centrum af middelalderbyen. Vingården er plantet på et sydvendt kalkstensplateau (deraf navnet “drivhuset” – på fransk “La Serre”), som er dækket med et tyndt lag ler og er i gennemsnit 35 år gammel. Her vokser 80% Merlot og 20% Cabernet Franc.
M. Luc d’Arfeuille, godsets passionerede ejer, går ind for en traditionel tilgang i både vinmarken og vineriet. Jorden bearbejdes manuelt for at undgå brug af herbicider, og vinmarksarbejdet holdes på et minimum, for at lade vingårdens naturlige karakter skinne igennem. Traditionelle indgreb som beskæring og udskæring er tilstrækkelige til at kontrollere udbyttet. Man har for nylig introduceret nogle moderne elementer, såsom kold maceration inden gæring og for nylig optisk sortering. Det er typisk dybe og generøse vine med en stribe af mineralitet.
