Chateau Feuillet Petite Arvine DOC 2023 75 cl.

Vingården strækker sig over 10.000 m2, fordelt på to forskellige parceller i to højder, den ene i 700 m over havets overflade. og den anden i 800 m over havets overflade.
For at forstærke dens aromaer og delikate aroma er Petite Arvine en drue, der høstes i slutningen af ​​oktober. Høsten udføres i små kasser, tages i kælderen, presses og efterlades til maceration på skindene i to dage.

Derefter presses den, og den kontrollerede gæring begynder ved en temperatur, der ikke overstiger 18°. Malolaktisk gæring udføres ikke. Efter et par måneders modning i rustfri ståltanke tappes vinen om foråret, gennemgår yderligere to måneders forædling og markedsføres i slutningen af ​​foråret.

Dette er en rigtig fed vin, der kommer fra Valle d’Aosta i det nordlige Italien, gemt i alperne. En tekstureret hvid, der ikke smager af noget andet. Det er det ikke – hvor ellers har du haft en Petite Arvine? At der er tale om en grænseregion, kan ses på etiketten, hvor den skifter fra fransk til italiensk og tilbage et par gange, mens du læser den.

Smagningen

Petite Arvine fra Château Feuillet er en glat og frisk, frugtig og blomstret hvidvin fra Aosta-dalen. Strågul farve med grønlige refleksioner; På næsen frugtagtige noter af grapefrugt, passionsfrugt og hvid melon med delikat strejf af vilde blomster. Balanceret, blød og velsmagende smag